Collection: Kombucha

 kombucha est une boisson fermentée légèrement acide. Elle est préparée à l'aide d'une culture de bactéries et de levures que l'on plonge dans une solution sucrée à base de thé (traditionnellement du thé noir). La boisson pourrait être millénaire, mais les premiers écrits la concernant ne remontent qu'à la fin du XIX^e siècle.